香港 太興燒味 - 香港

By Jake
at 2012-11-22T11:59
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GhQ9FaW ]
作者: hsiuping (生命的迴圈?!) 看板: Food
標題: [食記] 香港 太興燒味
時間: Thu Nov 22 11:55:56 2012
無音樂圖文版網誌: http://whynot82.pixnet.net/blog/post/64959796
用餐時間:2012.11.06
太興的用餐環境比一般茶餐廳跟大排檔要好很多。如果你曾到過香港,就知道他們對於空
間是多麼的錙銖必較,且永遠可以充滿想像不到的智慧更上層樓,不管是餐廳、住宿,甚
至便利商店都是如此。還記得此次香港行,最後一日在一家頗知名的墨魚丸麵店用餐,一
個小小的圓桌,居然同時塞下四至五組客人,或單或雙,且若出現空位,立即會被填上,
且每個人的餐點還有許多套餐組合,湯、水、餐具、主食,一樣不缺。比較起來台灣的併
桌真的是小巫大巫,見的我驚奇萬分,差點忘了吃麵(不過也是因為那間餐廳不合我口味
,改天還是可另行介紹)。
回歸正題,太興所有的餐具都放在跟桌面幾乎一樣大的抽屜中,替桌面省下空間,不如四
海遊龍一樣草草了了,而是齊全的各式餐具,包括餐巾紙等。且服務生每一次都會提醒,
在香港算是服務不錯。且太興座位空間位置比一般的茶餐廳要寬敞一些,雖然仍是直背式
,但配薄薄一層軟墊。
跟茶餐廳一樣,香港的餐飲店總能變出比你預期中還要多樣的菜色。太興不只有燒臘、還
有許多雜菜、煲湯、各式菜餚,從我們點的「臘腸紅棗蒸雞」判斷,水準應該不會太差。
這到菜因為是用蒸的,等的略久,不過不僅外觀秀色可餐,有紅棗跟臘腸來配色,味道又
因為蒸雞的主食而可以吃到原味,不過於油膩,下飯又好吃,算是出乎我意料好吃的菜色
。
因為人數有限,另外就先從他們早期聞名的燒臘開始點起,他的燒臘應該至少有八種,分
別是燒鵝、燒肉、叉燒、切雞、墨魚、燻蹄、牛展、紅腸。因此餐廳配有豪邁的八星報喜
(HK122),每種五切片;如果吃不下那麼多的也沒關係,可以選擇八面玲瓏,每種略少
些,有三片,可以滿足想要每種都嚐過的朋友。
圖1:八面玲瓏每種三片(HK 78)
圖2:臘腸紅棗蒸雞(HK 58)
圖3:「鹹檸檬七喜」組圖(左二是蘭芳園加買的鹹檸檬與在家自製的凍咸0七)
用餐時間:2012.11.06
餐廳名稱:太興餐廳
餐廳住址:銅鑼灣謝斐道470-484號信諾環球保險中心1-3號地舖
餐廳電話:2577 7038
營業時間:0730-2400(看這個營業時間那麼長,不怕吃不到)
價位範圍(每人):50~150HK
太興餐廳是集團經營,他的全名「太興飲食集團」,集團二字讓我想到食神裡面的周星馳
。官網說太興餐廳前身是「泰興燒味」,亦即以燒臘聞名。他的分店無數,除香港外,中
國內地也不少,想參考住的地方附近是否有這間連鎖餐廳,可以參考他們官方網頁。
(http://www.taihingroast.com.hk/chi/branch.php)
--
作者: hsiuping (生命的迴圈?!) 看板: Food
標題: [食記] 香港 太興燒味
時間: Thu Nov 22 11:55:56 2012
無音樂圖文版網誌: http://whynot82.pixnet.net/blog/post/64959796
用餐時間:2012.11.06
太興的用餐環境比一般茶餐廳跟大排檔要好很多。如果你曾到過香港,就知道他們對於空
間是多麼的錙銖必較,且永遠可以充滿想像不到的智慧更上層樓,不管是餐廳、住宿,甚
至便利商店都是如此。還記得此次香港行,最後一日在一家頗知名的墨魚丸麵店用餐,一
個小小的圓桌,居然同時塞下四至五組客人,或單或雙,且若出現空位,立即會被填上,
且每個人的餐點還有許多套餐組合,湯、水、餐具、主食,一樣不缺。比較起來台灣的併
桌真的是小巫大巫,見的我驚奇萬分,差點忘了吃麵(不過也是因為那間餐廳不合我口味
,改天還是可另行介紹)。
回歸正題,太興所有的餐具都放在跟桌面幾乎一樣大的抽屜中,替桌面省下空間,不如四
海遊龍一樣草草了了,而是齊全的各式餐具,包括餐巾紙等。且服務生每一次都會提醒,
在香港算是服務不錯。且太興座位空間位置比一般的茶餐廳要寬敞一些,雖然仍是直背式
,但配薄薄一層軟墊。
跟茶餐廳一樣,香港的餐飲店總能變出比你預期中還要多樣的菜色。太興不只有燒臘、還
有許多雜菜、煲湯、各式菜餚,從我們點的「臘腸紅棗蒸雞」判斷,水準應該不會太差。
這到菜因為是用蒸的,等的略久,不過不僅外觀秀色可餐,有紅棗跟臘腸來配色,味道又
因為蒸雞的主食而可以吃到原味,不過於油膩,下飯又好吃,算是出乎我意料好吃的菜色
。
因為人數有限,另外就先從他們早期聞名的燒臘開始點起,他的燒臘應該至少有八種,分
別是燒鵝、燒肉、叉燒、切雞、墨魚、燻蹄、牛展、紅腸。因此餐廳配有豪邁的八星報喜
(HK122),每種五切片;如果吃不下那麼多的也沒關係,可以選擇八面玲瓏,每種略少
些,有三片,可以滿足想要每種都嚐過的朋友。
圖1:八面玲瓏每種三片(HK 78)
圖2:臘腸紅棗蒸雞(HK 58)
圖3:「鹹檸檬七喜」組圖(左二是蘭芳園加買的鹹檸檬與在家自製的凍咸0七)
用餐時間:2012.11.06
餐廳名稱:太興餐廳
餐廳住址:銅鑼灣謝斐道470-484號信諾環球保險中心1-3號地舖
餐廳電話:2577 7038
營業時間:0730-2400(看這個營業時間那麼長,不怕吃不到)
價位範圍(每人):50~150HK
太興餐廳是集團經營,他的全名「太興飲食集團」,集團二字讓我想到食神裡面的周星馳
。官網說太興餐廳前身是「泰興燒味」,亦即以燒臘聞名。他的分店無數,除香港外,中
國內地也不少,想參考住的地方附近是否有這間連鎖餐廳,可以參考他們官方網頁。
(http://www.taihingroast.com.hk/chi/branch.php)
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