香港-興記煲仔飯，一碗黯然銷魂的好滋味 - 香港

圖文網誌版：

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(圖一)

一到飯店，放完行李後，就立刻要嚐美食祭一下五臟廟！

這次的飯店是訂在油麻地站旁，因此就近搜尋了一下，原來廟街這附近
就有超棒的煲仔飯在等著我們呢～～

想當然爾，立刻前往，之後google才發現，原來這次吃的興記煲仔飯完
全是名店啊，算是意外的收穫吧XD

交通資訊

要前往興記煲仔飯，可以搭地鐵觀塘線或荃灣線於油麻地站下車，C出
口出來後步行約1分鐘可達。

目前興記煲仔飯有4間分店，隨便找一間進去即可～

Ps. 地圖顯示的為廟街19號的本店

(圖二)

店家資訊

電話：+852-2388-3293

地址：香港 油麻地 廟街14、19、21號；鴉打街48號

營業時間：17:30~24:00

價位：煲仔飯 HKD 32起 (NT 128起)

(圖三)

興記煲仔飯的招牌！天都還沒黑我們就來報到了～

其實香港人吃飯平均偏晚，早一點的7點，正常來說8、9點吃飯是非常
普遍的事。

但從中餐就還沒吃的我們已經餓到不行啦！！

(圖四)

剛剛開門的興記煲仔飯，幾位阿姨在外面聊天，因為根本還沒有客人上
門啊XDDD

店的外表真的是非常傳統的樣子，整條廟街都給人一種香港電影裡古惑
仔隨時都要出現的感覺。

(圖五)

嗯... 跟著興記，在廟街附近也開了許多專賣煲仔飯或蠔餅的餐廳，所
以興記才大大地掛出這個標語，請大家不要走錯了XDDD

但事實上興記在這附近就有5間分店，其中一間因為衛生出了問題所以
暫時歇業，目前總共4家餐廳在營運，基本上可以看哪間人少就進去沒
問題！

據說用餐時刻人多到分店都不夠用，還直接在廟街路上搭起藍色棚子
呢～ 可見其人氣之旺！！

(圖六)

一整面牆的菜單～ 據說興記剛開始時只有4種煲仔飯，現在已經有40
幾種了，而且從一開始的10港幣漲到現在要30幾港幣一碗，除了歲月
如梭，我能說什麼呢～

(圖七)
(圖八)

怕大家看不清楚，我就分開拍了兩張照片～

如果覺得選擇太多反而無法抉擇的話，推薦大家點 滑雞煲仔飯、免治
牛肉煲仔飯、臘味煲仔飯，這些都是網友榜上有名激推的前幾名啊！

(圖九)

除了煲仔飯外，還有個大家來到興記絕對不能錯過的美食，就是「蠔
餅」，簡單來說就是 蚵仔餅！

視海鮮如命的我當然要點來吃吃囉～～ 建議大家，如果2個人就點小
份就好，小份一點都不小啊～～

於是今天我們就點了：北菇滑雞煲仔飯 HKD39 + 滑雞煲仔飯 HKD32
+ 小份蠔餅 HKD30，2個人吃共101港幣，已經是這幾天吃的食物中算
便宜的...

香港的物價，每年來都還是會讓我嘖嘖稱奇啊＠＠

(圖十)

醬料～ 總共有3種，特製醬油、辣椒醬、香油。

等等煲仔飯上來都是白白的，不會有任何調味，所以要自己加喔～

(圖十一)

其實興記煲仔飯已經太有名了，非常多報章雜誌都有報導，據香港朋
友指出，以前真的品質非常好，然後又便宜～

現在有點被觀光客玩壞了，價錢高的嚇人...

但對比其他餐廳，還是頗可以接受啦～

(圖十二)

這是菜單的封面，重點是在這篇報導啦～

興記到目前為止都還是保持使用傳統的炭火來製作煲仔飯，所以這樣
會多一點木炭香嗎？XDD

米的部分則是使用「泰國香米」，泰國香米算是長米裡面比較稍具黏
性的，吃起來還有淡淡的茉莉香氣，我非常喜歡：）

(圖十三)

登愣！蠔餅上桌了！

建議大家蠔餅儘速食用，以免冷了油味會跑出來...

(圖十四)

看看這厚度！！而且興記用料實在，裡面有超多蚵仔～

其實這吃起來有點像台灣的蚵仔煎+蚵爹，好好吃啊！！

不需沾醬就非常有味道了，會讓人一口接一口，完全中毒般的滋味...

薄薄的麵粉，配上新鮮蚵仔，加上一點青蔥，整個香味四溢啊：）

(圖十五)

好囉！看完蠔餅，也該來關心一下煲仔飯了！要不然都要冷了XDDD

天啊！！！一上桌就是個傳統感...

但是... 鍋蓋要怎麼開啊＝＝直接用手拿不會燙死嗎？

最後默默用筷子後面夾開....

(圖十六)

我的北菇滑雞！！基本上老爸的滑雞煲仔飯也長得差不多，就不另外拍了～

飯上佈滿了滿滿的雞腿肉跟香菇，完全滿足！！

(圖十七)

雞肉非常滑嫩，但是有個小小的缺點就是碎骨非常多...

不知道是不是菜刀太不利了，整個邊吃邊挑碎骨很麻煩....

香米果然也沒有讓我失望，恰到好處的黏度，然後鍋巴非常之香，
其實我平時是不太吃鍋巴的，但興記煲仔飯的鍋巴不會非常死硬，
只有稍微焦焦的而已，所以吃得到香氣又不會難以下嚥。

(圖十八)

煲仔飯的吃法很簡單，就是把喜歡的醬料加進去，然後拌一拌就可以囉！！

建議加點醬油，多了點豆香，更好吃！

而且興記的醬油不會死鹹，所以加多點也沒關係XDDD

除了醬油，加點辣椒醬也不錯，整個香味迸發～～ 呼嚕嚕就吃完了，滿足：）

果然，興記煲仔飯不是只有名氣，水準還是有維持住的啊！！是下
次來還會想吃的美味，如果不用大排長龍的話

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