香港 華姐清湯腩 - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KVLrFIa ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 香港 華姐清湯腩
時間: Tue Dec 2 14:33:48 2014

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171218
時間:2014/8

香港島上兩家較有名氣的牛腩，最有名的無疑是九記，不過來了四次香港，總是沒吃過。
這次來到香港，竟也沒打算去吃九記，跑來天后吃華姐。

華姐的交通要比九記方便一點，天后站一出來對街就是了。

店面不大，午後五點多左右來，沒太多客人，入座後再點餐。本來只想點牛腩湯就好，但
淨牛腩價錢是牛腩麵的兩倍，想想還是加個麵吧，便宜些。

清湯牛腩麵＄38

湯頭清澈帶點微黃，不知道是不是竹昇麵的顏色染出來的，上頭擺著一排牛腩，牛腩切成
厚片，上端帶點肥嫩筋肉，這個部位是最好吃的，軟嫩香甜，而底下的肉偏瘦，吃著雖軟
而厚實，但不夠滑嫩，有點差強人意。湯頭雖輕，但味道偏重甜，喝多了有些膩口。


麵條是竹昇麵，口感相當不錯，滑溜又不失彈性。總算是吃到香港的牛腩了，不過個人覺
得台南的牛肉湯也不遜色於香港牛腩湯，而且更加清爽，只能說各有特色。

油菜＄18

在香港的幾天幾乎都沒吃到蔬菜，無奈之下只好點份油菜，其實我個人不太喜歡吃油菜，
因為覺得口感很粗。這油菜的菜梗真是有夠粗硬，口感不討喜，菜葉就還可以，比較鮮嫩
點，淋上牛腩汁，油菜的滋味帶點苦味。

華姐清湯腩
地址：香港電氣道13A1
電話：+852 2807 0181


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