香港 陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JSqmeBp ]

作者: oRangeSLiM (俺是很低調的!!) 站內: Food
標題: [食記] 香港 陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT
時間: Wed May 14 18:57:41 2014


餐廳名稱：陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT
消費時間：2014年/3月
地址 :尖沙咀分店：尖沙咀松山道15-17號地下D舖(較靠近佐敦站)

有圖好讀網誌版 http://blog.yam.com/fionorange/article/73153462


這次要介紹的雞煲可是讓我現在打字都流口水的回憶美食!!

只能說陸陸真的太熱門太搶手了!!!

旺角那間我們居然訂不到位子 :(

於是乎我們訂了新開的尖沙咀分店(實際靠近佐敦)

六點半進去我還心想~還好嘛~才三桌

但香港多半晚餐吃的晚

七點半過後馬上全滿啊!!!!!!!!!!
門上有優惠告知喔!十時正後入座85折優惠!
我很喜歡這種大紅色的搶眼
連座位都是!

除了喜氣之外~感覺讓雞煲又多了一份香辣的感受

這次我們點了中辣 (因為香港朋友以為我們都很能吃辣啊!!)
點完後他們就去廚房料理我們的雞啦

需等待15~20分鐘

此時就先送上調味料喔!

比較不一樣的是~他們會送上桌來讓大家挑選自己想要的醬料

分別有沙嗲醬、炸蒜、蒜蓉、花生醬、指天椒、麻辣醬、XO醬、蔥花

炸蒜真的很好吃!有香氣又有口感!

花生醬建議放一些~因為可以解一點辣

XO醬好吃到翻掉能不加嗎?我加了半碗吧! (不是貪小便宜喔別這樣!)
恩~中辣了我還加指天椒我是不是找死???

因為點餐的時候我沒聽到啊!!!!!!

我只能真心的說我吃到一半就後悔了~哈~

後來都默默避開這些淘氣的指天椒

餓了吧!!~開雞啦!!!!!!!!

一開始送上來的時候要先燜一下

讓上面的香菜、蔥等辛香菜燜出味道來

開鍋這一刻我真的是餓到想一個人吃掉一隻雞阿!

也~太~香~了~吧~

店員會來把菜跟雞肉攪拌一下

讓味道充分的圍繞在雞兒的每一吋肌膚阿 (有點猥褻)

就這樣就可以先吃雞囉!!!

又麻又辣...重口味喔!

但真的跟那香菜相得益彰啊!!!

店內真的是煙霧瀰漫+香味四溢 (硬是要講成語)

有一點紅燒雞肉的味道

但又更有層次!!!

原諒我寫不出他真實的是甚麼

因為我講的出的話我就自己動手做了阿是不是 :P

入口辣味跟醬香味濃厚

吃完後花椒的香味竄出

在口腔很平衡 比我的平衡感好很多這樣 XD

每一塊雞肉都很入味

但我吃到後面真的感覺不到我的嘴唇了~哈

讓我一直想到我是一隻鴨子啊!! 性不性感~~~~

吃的時候感覺極辣 把特其實整體很溫潤 不會持續對口腔造成負擔

雞皮的膠質煮久有煮出來

真的會忍不住一口接著一口的吃下去!!!!!!

一開始水果就會上桌

其實飯前吃水果才是比較好的喔!

但後來我發現~~這水果還真有止辣的效果阿~哈

雞肉吃的差不多後~就可以通知店員來加湯啦!

一雞兩吃~吃完雞後加湯開始打邊爐(吃火鍋)囉!

火鍋料種類也是多到嚇人啊!

香港友人可能深怕我們吃不飽

很好心的幫我們點了好多東西啊!!

(真的不是因為了解我們食量大喔!XD)

粟米~也就是我們說的玉米

甜到翻掉!!!必點喔!!!也是比較不會吸辣的食物之一!

窩筍

窩筍是香港朋友特別介紹我點的

吃起來有一點點像是台灣的菜心

但又有一點兒不同

為了這我還去查了下維基百科!

發現裡面含鐵豐富喔!

姊妹們必點喔!

百花釀油條

這道我好像一個人就吃了三個吧!哈~

橘子特別點的~好合我的胃~

吃麻辣鍋還是得吃油條才對味阿是不是!!

裡面像是魚漿這樣

煮久了我覺得油條還是不會太爛喔!大推!

魚片頭

吃起來就有一點像是甜不辣 但比較硬跟脆

口感來說我自己覺得普普

手工蝦滑

滑就是將新鮮的原材料剁到膠質

很彈牙!很蝦喔!味道很濃郁!

還可以自己幫他設計造型再下鍋這樣 哈

自家炸響鈴

響鈴其實是道杭州菜來的

但現在就是各家都會有自己的秘方做出這個炸豆皮

跟我們麻辣鍋吃油條其實有一點點異曲同工

放下去幾秒就可以馬上夾起來啦!!

保持一點點酥酥脆脆的口感 大推喔!!!

無影腳(餃)

沒啦!千萬別跟老闆點這個~這名字我亂取的XD

只是想說他們排在一起實在太可愛了

一起合照一下

從上到下來介紹他們出場

上：椰菜豬肉餃+白菜豬肉餃雙拼

這邊的好處是很多東西都可以點個雙拼(各來一半湊成一份)

這樣兩個人來吃也不用點太多喔~

中：手打鮮蝦丸

吃起來我自己覺得跟蝦滑差不了太多

下：魚皮餃

皮不會一煮就爛掉那種

中下我都挺愛的~但因為我不愛吃豬肉~就不負責報導囉 :)

玉子豆腐

這完全是因為橘子為了滿足我愛吃蛋腸的心而點的賠錢貨

但我覺得這道真是漂亮

不過有這麼多吃的~大家還是不需要把肚子留給他啦

鮮枝竹

吸滿湯汁的他還真好吃

但我覺得不要煮太久免得他支離破碎啦

港仔必點午餐肉

午餐肉這玩意兒我從小就不愛吃

但港仔們真的都很愛吃

火鍋跟泡麵都要來上一點午餐肉

大家也知道我人生很多罩門阿

絞肉口感的東西我真不愛~哈

但我有吃一塊~就...大家可以試試看喔(-->不負責任)

餐後還有麻糬冰淇淋喔

抹茶口味!

<雜記>

其實呢因為店內實在太熱門太搶手了

所以我們入座時就有先說明用餐時間1.5小時

不過呢...看我介紹了這麼多也知道

我們四個人真的點了好多好多好多好多!!!!

吃完雞後再等火鍋~加上這麼多料

1.5個小時真的很難吃光他們阿!

把特老闆人真的好~除了客氣的告知外~還幫我們加時!

這樣的店~~能不再去嗎你說說!!! (我魂縈夢牽阿)

有機會去香港大家不妨試試著難以忘懷的好味道吧!

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