香港中環-體驗道地飲茶文化~蓮香樓 - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Df8OWvo ]

作者: kayfire (小刺不哭~*) 站內: Food
標題: [食記] 香港中環-體驗道地飲茶文化~蓮香樓
時間: Wed Apr 13 01:04:29 2011

餐廳名稱：蓮香樓
消費時間：2010年/3月
地址：香港島中環威靈頓街160-164號
電話： 852-25444556
營業時間：06:00~23:00
推薦菜色：蓮蓉包、燒賣
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13535563

雖然說早上才吃了粥，肚子裡裝著磨成糜的米飯，但當初就預想要去體驗一下傳統的飲茶
文化，所以還是無視於早已被塞爆的肚子，依然往中環出發！

說到飲茶，蓮香樓似乎是觀光客必備行程，但卻也被相當詬病－有人嫌髒、有人嫌擠、有
人嫌東西不夠精緻－這些都曾經讓我猶豫過，但是港人說＂那是個可以體驗傳統飲茶文化
的地方＂，就是這點讓我再也沒有一丁點猶豫。


去到蓮香樓就像是戰場，人來人往好不熱鬧！走道也都擠滿了人，我們看著早就塞滿人的
大大小小圓桌，心下有些躊躇與猶豫不知道該怎麼辦才好，雖然已經先做好心理準備知道
人很多、要搶位置，但在平常日看到這個景象還是滿駭人的。眼尖的我遙遙望見遠方的桌
子有空位，就一步上前擠開其他看起來也很猶豫的觀光客（？），趕快問一旁的老人家是
不是有空位，然後一屁股坐下來，反正先搶先贏嘛！依照網路上的資料，聽說普洱很苦，
雖然爹娘平常天天泡普洱，但是我還是很怕那種味道，於是搶先說了香片。


看到大嬸推著餐車出來真的是讓我急興奮啊！
而我呢，看到眾人＂搶食＂的畫面簡直讓我開心到了極點！啊～這就是我夢想中的畫面啊
！（真是個怪咖！）然後我入境隨俗搶食的功力大概嚇到旁邊看著報紙的悠哉老人家了，
幾雙眼睛直勾勾的盯著我，我可是比那些講廣東話的人還會搶呢！（叉腰挺胸）
而且這種搶食的風氣真的很可怕，真的會讓人殺紅了眼，也分不清到底吃不吃得下，總之
看到想要的食物就馬上一指、遞紙條蓋章，然後快手領取帶回桌上，真夭壽！跟周年慶或
是跳樓大拍賣時亂買東西有甚麼不同？


鳳爪，我不吃鳳爪的，因為我覺得雞爪子真是太可怕了！但是從外觀來看不難看出蓮香樓
的鳳爪頗肥大，爹娘說還滿入味好吃的。


排骨，已經被我們吃掉一些了。排骨肉大塊而且嫩，味道比較清淡一點。


馬來糕，這是港人推薦的。馬來糕吃起來濕潤但富有彈性，而且真的很大一塊！但是我覺
得比較沒有甚麼在餐廳點來吃的價值。


千層糕，一樣是港人推薦的。和馬來糕一樣，都是一出爐就一堆人過去搶光光的菜色。不
過可能是因為剛吃了一個馬來糕，所以再加上一個千層糕就顯得有點甜膩了。口感上是非
常濕潤柔軟的，但我覺得還是把肚子保留一點空間給其他食物比較恰當一些。（是台灣人
跟港人的口味差太多了嗎>"<）


包子，左邊的是傳說中的蛋黃蓮蓉包（其實傳說中的應該是蓮蓉包，但這個有加蛋黃），
右邊的是叉燒包


叉燒包的顏色很自然，不像大多數都會加顏色弄得紅紅的。包子皮很柔軟，但是不會到像
有些人說的有過度發酵的不佳氣味，可是這個包子的餡料太少了，感覺只是在吃包子皮而
已。


蛋黃蓮蓉包就真的很好吃，餡料多而且紮實，蓮蓉因為搭上了蛋黃的關係，所以吃起來不
會過甜，是讓人很滿足的一個甜包子。


腐皮捲。腐皮捲的調味不是很得我心，太淡又太油了一些。


牛肉丸，拿的時候會幫你澆上醬油，這個也不推薦，因為粉加很多。吃起來都是粉的那種
軟呼呼的爛感，我不是很愛這種口感的肉丸。


蝦仁腸粉。這是好多人推薦的蝦仁腸粉，但其實蝦子的份量沒有很多，可是腸粉倒是ＱＱ
的很好吃。對於習慣吃＂台式飲茶＂的人而言，可能會不習慣吃這味，因為台式飲茶都把
皮改得特薄，所以來吃這邊的話就不免覺得都在吃腸粉而不是吃蝦子了。


燒賣。不知道怎麼搞得，當天推出來的車子幾乎都是甜點，鹹點都很難搶>"<
燒賣做得很好吃，內餡紮實很有＂肉＂感，而且單吃調味就已經夠了，這個也還滿推薦的
。

綜合而言，蓮香樓的確不是一個吃精緻、吃美味、吃舒服的地方，味道比較傳統，食物也
比較粗一點，但若是想要去＂體驗＂一下那種六零年代老式飲茶的風格的話，這邊倒是挺
不錯的一個點～但就吃這麼一次就夠了。

--