香港城市花園-粵 - 香港

好讀圖文網誌版

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香港米其林一星餐廳

這一次來到香港很幸運~

因為朋友在旅行社上班有客人抽到的抽獎券

到8/31到期客人不要的剛好給我們這次來香港用





粵

地址：香港北角城市花園道９號（城市花園酒店１樓）

電話：２８０６４９１８

傳真：２８８７１１１１

email：[email protected]

營業時間：星期一至五１１：３０－１５：００　１８：００－２３：００

　　　　　星期六, 日及公眾假期：１０：３０－１５：００　１８：００－２３：００

網址https://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue/







這是一家位於城市花園酒店的一家餐廳









典雅時尚的中菜廳「粵」，位於城市花園酒店及香港黃金海岸酒店的優越位置，盡心讓食
客品嚐正宗廣東美饌。

「粵」以薈萃傳統特色及嶄新創意的手法，炮製琳瑯滿目的點心及精選套餐。配合悉心服
務及舒適環境, 絕對是舉行各式商務或親友宴會的理想之選。






這是我們這一次的菜單～





依序為：



亮點（筍尖蝦餃皇、海皇芝心芋角、奶皇金雞酥）



杏汁花膠燉蹄筋



雪嶺紅梅映松露



高湯雲腿絲浸翡翠



鮑汁荷葉飯



桂花珍珠露或蛋白杏仁茶



ＨＫ＄８００（２人套餐）



菜價包括茶芥、加一成服務費及柳橙汁２杯















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第一道就非常厲害～除了好吃之外還超級可愛



亮點



由左右分別是：海皇芝心芋角、筍尖蝦餃皇、奶皇金雞酥




海皇芝心芋角裡面包著起士又有芋頭的味道，是個很特別的組合但是又很好吃



筍尖蝦餃皇小小的小蒸籠裡只裝著一顆蝦餃，蝦子很大顆！很多汁～




奶皇金雞酥這隻小小雞裡面包的是滿滿的奶皇，外面一層小雞的家是白巧克力～兩

　　　　　　　個配在一起很奇妙又好吃















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第二道是杏汁花膠燉蹄筋

滿滿的杏仁、蹄筋的味道　滿滿的膠原蛋白

味道很濃郁











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重頭戲來了！！！

榮獲由香港旅遊發展局主辦的「２０１０美食之最大賞」中的「海鮮－魚、蝦、蟹」組別
之至高榮譽金獎



雪嶺紅梅映松露




杯子裡面有三層蛋白皆已不同的蔬菜調色

吃起來的味道有點像蒸蛋　很嫩很滑很順口

最上面那一層是橘紅色是甘筍汁

中間綠色的是菠菜汁

最下面一層是原味的蛋白

每一層蛋白都要分開來蒸　光蛋白就是一道功夫菜

頂層點綴了黑松露、花膠及東星斑等名貴食材，一層一層堆疊上去，

遠看酒杯就像是一堆清新淡雅的雞尾酒～很美～



上這道菜時，服務人員還特地跑來跟我們說：「這是得獎的魚！」











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高湯雲腿絲浸翡翠



來香港好像都沒吃到青菜

這道菜泡在高湯裡面　味道很夠　很濃郁

但是菜本身又很清甜

完全不會膩









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鮑汁荷葉飯



其實吃到這一道時已經有點飽了

這一道也是長得很可愛

用比剛剛裝蝦餃的蒸籠大一些

裡面放了荷葉飯

吃的時候有點像台灣的竹筒飯+油飯綜合版

裡面的料是還蠻多的

不過不知道是不是因為有點飽了所以覺得還好











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蛋白杏仁茶





又是很濃郁的杏仁味

特別的是裡面還有蛋白

原本還以為是豆腐渣

不過因為是熱的所以喝起來有一種說不出來的舒服感













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桂花珍珠露

其實這一道有點想跳過

因為姊本身不喜歡吃枸杞阿

不過喝下去的那一口有點意外 因為比想要中的好喝太多

喝起來有點淡淡的甜味 不會膩 也不會苦

(怎麼看照片有點像一堆小金魚在裡面)



















不過可以吃到這一餐真的要感謝朋友的贊助阿!!!

真的很好吃



真不愧是得獎的魚阿～～～～～












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愛就對了

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