香港街頭小吃--- 港式魚蛋 - 香港

在香港魚蛋基本上算是有兩種 一種是街頭小吃或車仔麵小吃 (車仔麵雖然入了
舖 可是只要賣的是車仔麵理論上還是歸入街頭小吃

http://www.flickr.com/photos/iidxplus/2206479113/

之前跟人推介家裡附近的魚蛋後 發現 我漏了提及的部份 所以人家的期待有落差

香港街頭吃到的魚蛋 大慨也是上面這一款 大部份的店吃到的都一樣
主要吃的是店家的醬汁... 至於魚蛋的 '魚' 味. 倒不能太計較..
成本才一元台幣不到的一個, 會有什麼魚在裡面... 不就大多是麵粉嘛..


要求有魚味的魚蛋 應該要去香港數量不少的潮州麵店或一般的雲吞麵店
賣的魚旦是下面這種:
http://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/Tsekee1.jpg

這種才是真正用魚打出來的魚旦, 喜歡的除了點一下辣椒油 大慨都什麼都不加
才能品嚐魚味


所以, 大家要吃魚旦 吃完後不要說... 騙人的 那麼難吃, 全是粉, 哪有魚的成份
因為..事實可能就是這樣





P.S. 只是隨筆, 說錯了不要怪我...


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