馬來西亞檳城 打石街有點台的牛肉麵 - 馬來西亞

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檳城，這個以福建人為主的華人大本營，相信在台灣長大的你我
來到這裡所看到的一磚一瓦無不充滿著熟悉感
除了建築街景，更能直接感受到就是當地的食物了
不論是炒粿條、羹麵(當地叫魯麵)、蚵仔煎(當地叫蚵煎)、肉圓
往往都是外表相似味道卻有著異地風味的違和感，在國外卻又好像沒出國的FU

好比筆者經當地人介紹的這家打石街牛肉麵，是不是也很有台灣的感覺呢？
顧名思義，這家店就位在打石街(Lebuh Acheh)上，檳城消防局前
這消防局充滿著檳城當年被殖民和傳統閩式建築融合的風情

這家牛肉麵店與當地的咖啡館合而為一了
大馬所謂的咖啡館，並不是我們印象中的星巴克或金礦
而是我們小小時候冰果室的樣子，有看過大馬華語電影"初戀紅豆冰"的應該都能體會
白咖啡是檳城的名產，當地各咖啡店都有它的蹤跡，咖啡粉都是出自當地同一家供應商

招牌上大大的寫著牛肉麵，另一款咖哩湯頭也是當地的另一大特色
雖然說字面上寫的是「麵」，但實際上主食卻是粿條並且以福建話KOAY TEOW標示
想當然爾，福建話就是我們的台語是也，當地路標、食物拼音照台語給他念出來你就知道是啥
在這裡突然覺得自己是個會說台語的台灣人真是光榮啊！

價位小碗馬幣7元、大碗8元，幣值約1:10
這間店在當地算是比較貴一點的價位了


這熱騰騰的牛肉高湯看起來好不動人....
另一邊是切好準備加進碗裡面的牛肉塊
有點像台式的滷牛腱，但卻又不完全是那個氣味

店家看起來就是這麼local，點菜一聽到你是台灣來的
老闆頻道馬上轉為福建話模式，直接台語點菜就對啦

牆上貼滿的都是飲料的標語 ，嚴格來說，這個牛肉麵是個「攤子」
附屬於這家「咖啡店」內，點了主餐也得點杯飲料，這是大馬的特色

這是價目表，基本上大馬的飲料價格不算便宜，和吃的食物差不多價位
加上可能是回教國家關係，啤酒頗貴，海尼根更是天價
KOPI TIAM就是福建話的咖啡店，您讀懂了嗎？

這個東西就要來介紹一下了，NUTMEG就是檳城當地特產豆蔻
他們喜歡把它熬成汁，加一顆酸梅和冰塊當飲料喝
本身有著一種濃郁特殊的氣味，有點類似外國人來吃臭豆腐的感覺
在當地人的慫恿之下，點了一杯來試試看了

就是這白白的顏色，看起來很像乳酸飲料
氣味本身筆者只能說「很特殊」，但主觀並不討厭
甚至覺得在吃油膩的食物後配著喝還蠻對味的
不過同行的伙伴還是有人無法接受這味道

這是筆者點的湯牛肉麵，裡面有著牛肉片、魚丸、牛肉塊和牛肚
整體配料相當豐富，但重點還是它的湯頭，既順口順口又不油膩
牛肉片是半生熟，類似越南牛河的作法，牛肉塊卻又非常入味
怎麼看都像台灣料理的一道菜，卻是筆者從未吃過的味道

筆者刻意把牛肚和滷牛肉塊撈了出來，既熟悉又陌生
就跟檳城相對於台灣或福建的感覺，也是熟悉中帶著陌生啊....
這沾醬是拿來沾肉類用的，在檳城沒有不重口味的東西

當地友人點的是乾牛肉麵，也就是乾粿條
看起來好像是客家庄的樣子是吧？但味道差異還不小喔！

附的湯跟筆者點的湯牛肉麵的湯完全一樣，該有的絕不少一樣
即使這樣一碗要價約90台幣，但卻一點都不貴哩！

這是咖啡店的作業台，是不是很像台灣以前鄉下的冰果室呢？
就差一台銼冰機了，這邊的「冰」都是包在塑膠袋裡用「喝」的唷！


最後來一杯馬來西亞黑咖啡 (KOPI-O ， 嘎逼歐)來做Ending吧
也就是只加糖不加牛奶或奶精的喝法，帶著些許的焦味
也就是這樣的味道，讓這兒的鴛鴦奶茶會特別好喝吧！
這兒的冰飲跟香港一樣，相對於熱飲都會加價
筆者所來到的時節溫度約26度，是這兒的「冷天氣」
這邊的當地人大多喝熱飲，我們呢？還是冰一點的比較好........


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男的國字為啥要這麼寫.... (因為下面有力才是男人啊....)
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