鼎泰豐 - 西雅圖

早一點去應該就可以不用等那麼久了
我們今天五點20分登記 本來跟我們說大概要等一小時
可是我六點再去問的時候 就已經可以進去囉
所以算是很幸運的沒有像其他人等兩個半小時的慘劇

東西的品管還可以再加強
像是我朋友說 週末和今天 光是蝦餃的皮的厚薄度 就有差

小籠包 算是品質跟台灣的比較一致
皮薄又嫩 咬下去 內餡與湯汁在嘴裡的感覺 真讚

元盅雞湯還不錯 不過我已經忘了台灣鼎泰豐雞湯的味道了 所以無法比較
鮮蝦燒賣也算是安全的項目 不會太差

最糟的是 "紅油菜肉炒手"
紅油炒手不是都是用薄嫩的雲吞皮嗎?
說它厚如水餃皮還太客氣 有種又厚又硬的海帶結的感覺
內餡雖然調味很香 但是這款皮 實在是太糟糕
所以我抱怨了 不知道會不會因為我這小小的抱怨而有改進....

上海炒年糕還OK
想點豆沙小包 不過他們說紅豆類的東西都沒了
不知道是今天沒了 還是一直都沒有
因為朋友前幾天想點紅豆鬆糕 也是沒有

總之 我覺得和台灣最大的差別就是"皮"
當地聘僱的師傅可能還需要多加練習
才可以不丟鼎泰豐的臉啊

※ 引述《rnwk (rnwk)》之銘言：
: 昨天開門了...
: 這是去過的人照的菜單 (來自 yelp.com)
: http://yfrog.com/f/9dimg1486gxj/
: ※ 引述《axion123 (可惜不是妳)》之銘言：
: : 不知道開了沒XD 最近沒去bellevue
: : 不過我要講的是...台灣的師傅會在這邊指導一個月
: : 一個月後他們就回台灣了 所以要吃正宗(?)台灣口味的人請在開幕一個月內去吃:)
: : 報告完畢!

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